Mit unserem exklusiven Pack DUO erhältst du neben dem Unterwasserwein auch eine Flasche unseres traditionell in Flaschen gereiften Weins. So kannst du selbst die faszinierenden Unterschiede zwischen der Unterwasserreifung und der traditionellen Reifung entdecken und ausprobieren.
 
Mar de Anémonas
Meeresanemonen sind faszinierende Kreaturen, die in den Tiefen des Meeres leben. Ihr Aussehen ähnelt Meeresblumen mit Tentakeln voller lebendiger Farben, was sie von ihrer Umgebung abhebt. Ähnlich hebt sich dieser Wein durch seine lebendigen Aromen, seine Fülle und seine Ausdrucksweise des Unterwasser-Terroirs und des terrestrischen Ökosystems ab.

Herstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet und ausgewählt, getrennt in kleinen Chargen mit einheimischen Hefen fermentiert. Eine sanfte manuelle Pressung und eine 8-monatige Reifung in französischen Eichenfässern folgen. Anschließend wird der Wein zur Unterwasserreifung in mehr als 20 Meter Tiefe unter dem Meer versenkt. Dort beschleunigt der maritime Einfluss seine Entwicklung und schafft einen komplexeren und runderen Wein mit weichen Tanninen, intensiveren Fruchtaromen und neuen mineralischen sowie salzigen Noten.

Verkostung
Lebhafte rote Früchte mit sanften Röstaromen, mineralischen und balsamischen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein wilde Waldbeeren und integrierte Tannine, mit einem eleganten Abgang. Die Garnacha bringt reife Erdbeeren und Kirschen sowie florale und kräuterige Noten. Die Cariñena verleiht Tiefe mit Aromen von schwarzen Früchten und erdigen Nuancen, während die Syrah Gewürze und zusätzliche Schichten von schwarzen Früchten hinzufügt.