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La Bodega del Mar

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The Sea

crianza marina

Tauche ein.

Stell dir die Tiefen des Mittelmeers vor, in mehr als 20 Meter unter der Oberfläche. Das Sonnenlicht schwindet mit jedem Meter, und enthüllt nach und nach eine Landschaft aus einer anderen Welt. Im Gleichgewicht des Ökosystems, wie aufmerksame Wächter, bergen kleine Boxen verborgene Schätze: ruhende Weinflaschen am Meeresgrund.

Hier, in der Tiefe, werden Geheimnisse enthüllt, während die sanfte Bewegung der Strömungen die Flaschen behutsam umspielt und Mikrovibrationen eine einzigartige Veränderung bewirken. Diese Einflüsse des Meeres schaffen einen komplexeren und ausgewogeneren Wein, der sein Geschmacksprofil und seine aromatischen Nuancen intensiviert.

Entdecke die Essenz des Meeres in jeder Flasche.

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Our Wines

vinos de crianza submarina

Mar de Anémonas

Meeresanemonen sind faszinierende Kreaturen, die in den Tiefen des Meeres leben. Ihr Aussehen ähnelt Meeresblumen mit Tentakeln voller lebendiger Farben, was sie von ihrer Umgebung abhebt. Ähnlich hebt sich dieser Wein durch seine lebendigen Aromen, seine Fülle und seine Ausdrucksweise des Unterwasser-Terroirs und des terrestrischen Ökosystems ab. Die Geschichte unseres Weins beginnt in einer einzigartigen Landschaft aus steilen Bergen, wo alte Olivenbäume mit Jahrhunderte alten Weinbergen auf Schieferterrassen verschmelzen und setzt sich in den Tiefen des Meeres fort, wo der Wasserdruck, die konstante Temperatur, die Dunkelheit und die Meeresströmungen zu einer einzigartigen Entwicklung seiner Aromen und Geschmacksnoten beitragen.

Cuvee aus: Garnacha, Cariñena und Syrah.

DOQ Priorat, Spanien

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Our Wines

vinos de crianza submarina

Herstellung

Die Trauben durchlaufen eine sorgfältige Ernte und werden von Hand selektiert. Jede Traube wird komplett entrappt und separat in kleinen Chargen fermentiert, die nach Sorte und Herkunft kategorisiert sind. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, angetrieben von autoktonen Hefen. Ein sanftes manuelles Pressen in einer Holzkorb-Presse gewährleistet eine schonende Extraktion und außergewöhnliche Texturen. Anschließend reift der Wein 8 Monate in französischer Eiche. Schließlich, nach der Abfüllung, wird er auf die Unterwasserreifung vorbereitet.

Der Wein wird in eine Tiefe von mehr als 20 Metern eingetaucht, wo er von außergewöhnlichen Bedingungen profitiert. Der maritime Einfluss beschleunigt die Weinreifung um das 3- bis 4-fache im Vergleich an Land. Dieser Einfluss schafft einen komplexeren und runderen Wein mit intensiverem Geschmack und Aromen. Die Tannine werden weicher, die fruchtigen Aromen potenziert, und ein Hauch von Mineralität und Salinität taucht auf. 

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Mar de Anémonas

vino de crianza submarina

Verkostung

Vibrante rote Früchte, begleitet von sanften gerösteten Aromen und mineralischen sowie balsamischen Noten. Im Mund präsentiert dieser Wein eine kraftvolle Ausdruckskraft von wilden Beeren und integrierten Tanninen mit einem eleganten Abgang. Die Garnacha zeigt Nuancen von saftigen roten Früchten wie reifen Erdbeeren und Kirschen, begleitet von floralen und kräuterigen Noten. Die Cariñena verleiht Tiefe und Struktur und bereichert die Komplexität des Weins mit Aromen von schwarzen Früchten und erdigen Nuancen. Die Syrah bringt eine würzige Note und zusätzliche Schichten von schwarzen Früchten mit sich.

Wein

Mar de Anémonas

Anemonen sind faszinierende Wesen, die am Meeresgrund leben. Sie zeichnen sich durch ihre farbenfrohen Tentakeln aus und erinnern an lebendige Meeresblumen, die sich eindrucksvoll von ihrer Umgebung abheben. 

Auf ähnliche Art und Weise begeistert dieser Wein mit lebhaften Aromen, Fülle und einer deutlichen Ausprägung sowohl des Terroirs unter Wasser als auch auf dem Land.

In einer einzigartigen Landschaft von schroffen Hügeln, in der sich auf Schieferterrassen uralte Olivenbäume mit über hundert Jahre alten Rebstöcken vermischen - beginnt die Geschichte unseres Weines. 

Jede Traube ist ein aromatisches Erbe und spiegelt die Essenz dieses besonderen Ortes wider. Doch unsere Geschichte ist hier noch nicht zu Ende. Der Wein wird in die Tiefen des Meeres eingetaucht, wo der Wasserdruck, die konstante Temperatur, die Abwesenheit von Sonnenlicht sowie die sanften Mikro-Schwingungen der Meeresströmungen zu einer einzigartigen Entfaltung seiner Aromen und Geschmacksrichtungen beitragen.

Monatelang hat diese Flasche zur Schaffung künstlicher Riffe auf dem Meeresboden beigetragen und so neuen Lebensraum für eine Vielzahl von Fischen und Korallen geschaffen, die die Regeneration des Unterwasserlebens vorantreiben. Währenddessen wurde diese Flasche durch die Kräfte des Meeres geprägt und zu einem einzigartigen Kunstwerk der Natur.  

Ein Gemeinschaftswerk, entsprungen aus dem Meer und der Liebe.

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Der Unterwasser-Weinkeller

Bodega submarina arrecife
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Bodega submarina
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Mittelmeer
38°38′42″N 0°02′39″E

La Vilella Alta 

41°14'3.12"N 0°47'1.57"E

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