„Ein einzigartiges Naturkunstwerk, durch das Meer inspiriert und von Hand im Weinberg geschaffen.“
Schließ die Augen und stell dir vor...
In den Tiefen des Ozeans, wo sich die Strömungen in smaragdgrünen Tönen verflechten, liegen kostbare Schätze, umhüllt von Wasser.
Dort ruhen Weinflaschen, in Eleganz und Ruhe in einer unbekannten Welt.
Dies ist nicht einfach nur eine Reise.
Es ist eine Einladung in eine verborgene Welt, in der Leidenschaft und Natur harmonieren, um ein außergewöhnliches Erlebnis zu schaffen.
Es ist eine Einladung, sich mit der Natur zu verbinden, die Magie in jedem Schluck zu spüren und sich auf eine Reise voller unvergesslicher Erlebnisse zu begeben.
Bist du bereit, diese Einladung anzunehmen?
The Mediterranean
ein Lebensstil
Im Mittelmeer gleitet das Leben leicht und langsam dahin.
Die sanften Wellen streicheln das Ufer, während Segelboote unter der warmen Sonne das Meer durchkreuzen. Der Duft von Pinien vermischt sich mit der salzigen Brise und kleinen Dörfern mit weiß getünchten Häusern. Jahrhundertealte Olivenbäume und Weinberge, die in kargen Böden gedeihen, drücken die Essenz des Terroirs aus. Die mediterrane Küche verzaubert mit ihrer harmonischen Symphonie aus intensiven Geschmäckern und Qualität. In lauen Sommernächten werden mit Familie und Freunden unter dem Sternenhimmel Erinnerungen geschaffen. Der Charme und die Einfachheit des Mittelmeers rufen ein Gefühl der ewigen Gelassenheit und lebendigen Schönheit hervor.
Dieser Ort ist der Ursprung unserer Geschichte, wo das Flüstern der Erde auf die Geheimnisse der Tiefen des Meeres treffen.
The Sea
die Unterwasserreifung
Tauche ein.
Stell dir die Tiefen des Mittelmeers vor, in mehr als 20 Meter unter der Oberfläche. Das Sonnenlicht schwindet mit jedem Meter, und enthüllt nach und nach eine Landschaft aus einer anderen Welt. Im Gleichgewicht des Ökosystems, bergen kleine Boxen wie aufmerksame Wächter verborgene Schätze: ruhende Weinflaschen am Meeresgrund.
Hier, in der Tiefe, werden Geheimnisse enthüllt, während die sanfte Bewegung der Strömungen die Flaschen behutsam umspielt und Mikrovibrationen eine einzigartige Veränderung bewirken. Diese Einflüsse des Meeres schaffen einen komplexeren und ausgewogeneren Wein, der sein Geschmacksprofil und seine aromatischen Nuancen intensiviert.
Entdecke die Essenz des Meeres in jeder Flasche.
The Origin
der Weinberg
Begleite uns in die faszinierende Weinregion Priorat, Spanien, wo wilde Landschaften von majestätischen Hügelketten und steilen Terrassen aus Schieferböden geprägt sind und das perfekte Terroir für die Herstellung außergewöhnlicher Weine schaffen.
Die Fragmentierung des Bodens ermöglicht eine hervorragende Drainage, was die Wurzeln der Reben dazu zwingt, tief nach Wasser und Nährstoffen zu suchen. Dies trägt zur Konzentration und Komplexität der Weine sowie zur maximalen Ausprägung des Terroirs bei.
Conscious Viticulture
die Essenz der Erde
Wir engagieren uns für einen bewussten Weinanbau, der tief im respektvollen Umgang mit der Natur, der Biodiversität und der Integrität des Ökosystems verwurzelt ist. Unsere Prinzipien basieren auf traditionellem Anbau ohne chemische Eingriffe und fördern regenerative Landwirtschaft sowie eine symbiotische Beziehung zur Umgebung. Besonders schätzen wir unsere jahrhundertealten Weinberge, die teils bis in die prä-phylloxerische Ära zurückreichen und die Essenz der Erde in sich tragen.
Sustainability
Harmonie
Nachhaltigkeit ist das Herzstück unserer Philosophie bei „La Bodega del Mar“. Wir arbeiten im Einklang mit der Natur und schützen sowohl das Land als auch das Meer, damit auch kommende Generationen diese Schätze genießen können.
Sustainability
das Unterwasserleben
Unsere in den Meeresboden versenkten Käfige sind weit mehr als einfache Behälter. Sie entwickeln sich zu Zufluchtsorten, die vielen Meeresarten einen neuen Lebensraum bieten und damit wesentlich zur Erhaltung des Gleichgewichts der Ozeane beitragen.
Our Wines
Weine aus dem Meer
Mar de Anémonas
Meeresanemonen sind faszinierende Kreaturen, die in den Tiefen des Meeres leben. Ihr Aussehen ähnelt Meeresblumen mit Tentakeln voller lebendiger Farben, was sie von ihrer Umgebung abhebt. Ähnlich hebt sich dieser Wein durch seine lebendigen Aromen, seine Fülle und seine Ausdrucksweise des Unterwasser-Terroirs und des terrestrischen Ökosystems ab. Die Geschichte unseres Weins beginnt in einer einzigartigen Landschaft aus steilen Bergen, wo alte Olivenbäume mit Jahrhunderte alten Weinbergen auf Schieferterrassen verschmelzen und setzt sich in den Tiefen des Meeres fort, wo der Wasserdruck, die konstante Temperatur, die Dunkelheit und die Meeresströmungen zu einer einzigartigen Entwicklung seiner Aromen und Geschmacksnoten beitragen.
Cuvee aus: Garnacha, Cariñena und Syrah.
DOQ Priorat, Spanien
Our Wines
Weine aus dem Meer
Herstellung
Die Trauben durchlaufen eine sorgfältige Ernte und werden von Hand selektiert. Jede Traube wird komplett entrappt und separat in kleinen Chargen fermentiert, die nach Sorte und Herkunft kategorisiert sind. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks, angetrieben von autoktonen Hefen. Ein sanftes manuelles Pressen in einer Holzkorb-Presse gewährleistet eine schonende Extraktion und außergewöhnliche Texturen. Anschließend reift der Wein 8 Monate in französischer Eiche. Schließlich, nach der Abfüllung, wird er auf die Unterwasserreifung vorbereitet.
Der Wein wird in eine Tiefe von mehr als 20 Metern eingetaucht, wo er von außergewöhnlichen Bedingungen profitiert. Der maritime Einfluss beschleunigt die Weinreifung um das 3- bis 4-fache im Vergleich an Land. Dieser Einfluss schafft einen komplexeren und runderen Wein mit intensiverem Geschmack und Aromen. Die Tannine werden weicher, die fruchtigen Aromen potenziert, und ein Hauch von Mineralität und Salinität taucht auf.
Mar de Anémonas
Wein aus dem Meer
Verkostung
Vibrante rote Früchte, begleitet von sanften gerösteten Aromen und mineralischen sowie balsamischen Noten. Im Mund präsentiert dieser Wein eine kraftvolle Ausdruckskraft von wilden Beeren und integrierten Tanninen mit einem eleganten Abgang. Die Garnacha zeigt Nuancen von saftigen roten Früchten wie reifen Erdbeeren und Kirschen, begleitet von floralen und kräuterigen Noten. Die Cariñena verleiht Tiefe und Struktur und bereichert die Komplexität des Weins mit Aromen von schwarzen Früchten und erdigen Nuancen. Die Syrah bringt eine würzige Note und zusätzliche Schichten von schwarzen Früchten mit sich.
About us
Liebe & Leidenschaft
Wir sind Marion und Manuel, ein deutsch-spanisches Paar, das sich in Barcelona niedergelassen hat. Unsere Leidenschaft für Wein und das Mittelmeer verbindet uns auf besondere Weise.
Marion hat ihre Wurzeln in Deutschland, ist Sommelière und bringt ihre Expertise und Liebe für einzigartige Weine ein. Während Manuel, Spanier, als Marketingleiter, seine Kreativität und Begeisterung für Neues einbringt.
Gemeinsam haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, die Welt des Weins auf eine besondere Weise zu erleben und zu teilen. Wir lieben es, Neues zu entdecken und zu kreieren – immer inspiriert von der einzigartigen Atmosphäre des Mittelmeers, das uns in all seinen Facetten begeistert. Für uns ist Wein ein Ausdruck von Lebensfreude und Kultur, den wir mit Herz und Hingabe leben.
Wir freuen uns, dich auf unserer Reise dabei zu haben und gemeinsam unvergessliche Momente zu erleben.
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